Zapiekanka ziemniaczana z mięsem – Sycące i aromatyczne danie obiadowe lub ciepła kolacja na każdą okazję dla całej rodziny
Muszę przyznać, że kiedy pierwszy raz przygotowałam zapiekankę ziemniaczaną z mięsem według tego przepisu, byłam zaskoczona prostotą jej przygotowania i minimalnym zestawem potrzebnych składników.
To pełne, sycące danie obiadowe lub ciepła kolacja na każdą okazję dla całej rodziny, obok której nikt nie przejdzie obojętnie.
Pięknie wygląda i smakuje wyśmienicie, dlatego świetnie prezentuje się również na każdym uroczystym lub świątecznym stole. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
600 g ziemniaków
-
550 g mielonego mięsa wieprzowego
-
120 gram sera mozzarella lub suluguni
-
3 pomidory
-
1 średnia cebula
-
1-3 ząbki czosnku
-
1/2 łyżeczki soli
-
1/2 łyżeczki ziół włoskich
-
1 łyżeczka mielonej papryki
-
mielony czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE:
1. Czosnek i cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj do mielonego mięsa. Dopraw do smaku solą, pieprzem, ziołami włoskimi i mieloną papryką. Dobrze wymieszaj, aby składniki połączyły się ze sobą i uformuj małe kulki.
2. Ziemniaki obierz, umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry o grubości 1 cm. Aby nie ściemniały, zanim je użyjesz – przełóż je do miski z zimną wodą.
3. Naczynie żaroodporne, wysmaruj olejem i poukładaj w nim naprzemiennie ziemniaki z kulkami mięsnymi.
4. Teraz przygotuj sos: Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i zblenduj na gładką masę. Polej przygotowanym sosem z pomidorów zawartość naczynia.
5. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, przez 40 minut.
6. Na kilka minut przed końcem pieczenia, posyp z wierzchu startym na tarce o grubych oczkach serem. Gdy ser się rozpuści – zapiekanka jest gotowa!