Ptyś z wiśniami – Pyszny deser, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. Wprost rozpływa się w ustach
Genialny deser z owocami, polecam wszystkim miłośnikom domowych wypieków przygotowywanych szybko, łatwo i z prawdziwą przyjemnością. Taki deser wprost rozpływa się w ustach i długo nie pozwoli o sobie zapomnieć. Do dzieła!
SKŁADNIKI NA CIASTO:
-
mąka pszenna – 350-400 g
-
masło – 130 g
-
cukier – 100 g
-
żółtka – 4 szt.
-
proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
SKŁADNIKI NA KREM:
-
kwaśna śmietana (20%) – 400 g
-
cukier – 130g
-
białka – 4 szt.
-
cukier waniliowy 1 saszetka
-
skrobia kukurydziana – 3 łyżki
-
wiśnie 100 g + 1 łyżeczka skrobi
PRZYGOTOWANIE:
1. W wygodnej misce, wymieszaj żółtka z miękkim masłem i 100 g cukru.
2. Następnie, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszaj i zagnieć gładkie, jednolite ciasto. Gotowe ciasto podziel na dwie części (jedną większą od drugiej).
3. Ciasta owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. W wysokiej misce, ubij mikserem na wysokich obrotach białka na sztywno. Następnie, stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy, śmietanę i skrobię. Masa powinna być puszysta i gładka.
5. Umyte i pozbawione pestek wiśnie, posyp skrobią.
6. Formę o wymiarach 30 x 32 cm., wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż równomiernie na spód większą część schłodzonego wcześniej ciasta.
7. Teraz, wyłóż na całą powierzchnię puszystą masę, a na niej poukładaj wiśnie.
8. Mniejszą część schłodzonego wcześniej ciasta, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp na całej powierzchni ciasta z wierzchu.
9. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180ºC, przez 40-45 minut. Gotowe!
