Naleśniki z serem – Ten smak pamiętam z dzieciństwa. Teraz serwuję je swoim bliskim z prawdziwą przyjemnością
Każdy z nas chociaż raz w życiu jadł naleśniki z serem. Za każdym razem, kiedy ja serwuję je swoim bliskim w pamięci mam najmilsze wspomnienia z mojego dzieciństwa.
Można by pomyśleć, że to dość pracochłonne danie, jednak ich smak jest tego wart i z prawdziwą przyjemnością zawsze przygotowuję podwójną porcję. Znikają ze stołu błyskawicznie, więc nie mam innego wyjścia. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
500 ml mleka
-
6 jajek
-
300 g twarogu
-
150 g śmietany
-
masło
-
5 łyżek skrobi
-
2 łyżki oleju słonecznikowego
-
cukier do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Jajka (5 sztuk) dobrze umyj pod ciepłą bieżącą wodą i sparz wrzątkiem. Potem, roztrzep je widelcem ze szczyptą cukru.
2. Następnie, dodawaj stopniowo przesianą mąkę, która dzięki temu będzie lekka i sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste. Dokładnie wymieszaj składniki nie pozostawiając grudek.
3. Potem dodaj mleko i olej. Mieszaj do czasu, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany.
4. Na rozgrzaną patelnię z olejem, nakładaj porcję ciasta i okrężnym ruchem rozprowadź je na całą powierzchnię patelni. Smaż cienkie naleśniki z każdej strony na złoty kolor.
5. Gdy usmażysz już wszystkie naleśniki, czas na banalnie proste nadzienie: Twaróg rozgnieć widelcem w misce, dodaj jajko i cukier do smaku. Nadzienie gotowe!
6. Na każdym naleśniku rozsmaruj porcję nadzienia i zawiń ciasno w rulon.
7. Przekrój każdy rulon na pół i poukładaj obok siebie w naczyniu żaroodpornym. Całość polej kwaśną śmietaną.
8. Zapiekaj w piekarniku, rozgrzanym do 180 ºC, przez 10 minut.
