Kurczak z kapustą kiszoną – Świetnie smakuje i zawsze zaskakuje smakiem wszystkich moich bliskich i zaproszonych gości
Połączenie pieczonego kurczaka z kwaśną kapustą to dość niebanalne połączenie smaków. Trzeba jednak przyznać, że potrafi zaskoczyć smakiem nawet najbardziej wybredne podniebienia drobiowych smakoszy.
Pieczony kurczak na kapuście kiszonej jest soczysty i delikatny, a jego chrupiąca skórka na długo pozostaje w pamięci wszystkich delektujących się jego smakiem bliskich i rodziny.
Kiedy tylko pojawia się na moim stole znika błyskawicznie, dlatego też zawsze mam w zapasie drugą porcję. Danie przygotujesz szybko, bez najmniejszych problemów i z minimalnego zestawu łatwo dostępnych i tanich produktów. Dlatego spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
1 kg kapusty kiszonej
-
udka z kurczaka
-
przyprawa do kurczaka
-
pieprz
-
sól
-
kminek
-
smalec wieprzowy
PRZYGOTOWANIE:
1. W zależności od tego, jak bardzo kwaśna jest kapusta, w razie potrzeby opłucz ją pod bieżącą wodą i odsącz na sitku.
Przygotuj również naczynie żaroodporne, które musisz wysmarować smalcem i posypać kminkiem.
2. W tak przygotowanym naczyniu, wyłóż na całej powierzchni kapustę kiszoną.
Udka z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka według uznania. Potem, poukładaj go w naczyniu żaroodpornym – na kapuście.
3. Możesz również podlać kapustę wodą lub bulionem warzywnym – będzie bardziej aromatyczna.
Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 200-220°C, przez 40-45 minut – do miękkości. Gotowe!