Kotleciki z cukinii – W tej aromatycznej panierce nie mają sobie równych. W kilka minut trafisz do serc swoich bliskich
Jeśli w najbliższym czasie, planujesz usmażyć kotleciki z cukinii – przygotuj je koniecznie w ten genialny i sprawdzony sposób.
Aromatyczna, ziołowa panierka z lekkim i delikatnym cukiniowym wnętrzem to prawdziwy hit na moim stole, szczególnie w lecie. Muszę przyznać, że z niecierpliwością co rok oczekuję lata, ponieważ to jest dla mnie sygnał, że wkrótce na moim stole znów zagoszczą najsmaczniejsze kotleciki z cukinii.
Wskazówka: Zamiast natki pietruszki, możesz z powodzeniem użyć innych ulubionych ziół lub szczypiorku. Kotleciki, przygotowane według tego przepisu, możesz również upiec w rozgrzanym do 190°C piekarniku, pamiętając o ich przewróceniu na drugą stronę w połowie pieczenia. A teraz do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
1 średniej wielkości cukinia
-
20 dag jogurtu
-
10 dag mąki
-
2 jajka
-
Pęczek natki pietruszki
-
2 ząbki czosnku
-
Sól
-
pieprz
-
olej
PRZYGOTOWANIE:
1. Cukinię umyj, osusz i pokrój w średnie plastry. Delikatnie oprósz pokrojoną cukinię solą. W misce, wymieszaj jogurt z mąką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i jajkiem. Dopraw do smaku solą, pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj składniki.
2. Plasterki cukinii, zanurz w przygotowanym cieście i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
3. Smaż cukinię na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor z każdej strony, przez ok. 2-3 minuty. Gotowe!
