Lepsze niż tradycyjne – Gołąbki po rumuńsku – tak dobre, że każdy poprosi o dokładkę.

Są dania, które swą sławą i smakiem przyćmiewają nawet najbardziej wysublimowaną kuchnię.

Jednym z takich są gołąbki. Niemniej, nawet w tak tradycyjnych przepisach warto czasem zmienić wersję, by odkryć jeszcze lepszą ich odsłonę. Jedną z takich pozytywnych zmian w dotychczasowo robionych gołąbkach jest wykonanie ich po rumuńsku.

Można je przyrządzić z jednego rodzaju mięsa (wieprzowe, wołowe lub drobiowe), albo zdecydować się na mieszankę. Niemniej, by zachować optymalną wilgoć i miękkość, warto zdecydować się na wieprzowinę lub wołowinę.

Gołąbki po rumuńsku – składniki

Aby przygotować nasze rumuńskie gołąbki, potrzebujemy:

• kapusty – 1 sztuka
• mielonej wieprzowiny lub wołowiny – 250 g
• ryżu – 100 g
• cebuli – 1 sztuka
• marchwi – 1 sztuka
• wody – 1/2 szklanki
• pieprzu i soli – według uznania

Gołąbki po rumuńsku – składniki do sosu

Aby przyrządzić rumuńskie gołąbki, warto przygotować odpowiedni sos, do którego potrzebujemy:

• śmietany – 2 łyżki
• sera twardego typu – 100 g
• pomidorów – 2 sztuki
• czosnku – 4 ząbki średnie
• natki pietruszki lub kopru

Gołąbki po rumuńsku – przygotowanie

Oddzielić liście od kapusty. Jeśli mamy z tym trudności, liście są zbyt twarde, pękają, łamią się, główkę kapusty – po uprzednim wycięciu głębia – umieszczamy wówczas w kuchence mikrofalowej na 7 do 10 minut.