Garnek Karpacki – Kolorowe, rozgrzewające i sycące danie, którego sposób podania zachwyci każdego bez wyjątku
To wyjątkowe danie jednogarnkowe, pełne różnorodnych warzyw i mięsa. Ponieważ po przygotowaniu dochodzi w piekarniku, polecam go wszystkim zapracowanym Paniom domu, ceniącym swój czas spędzony w kuchni oraz dbającym o zdrowy i sycący posiłek dla swoich bliskich.
Garnek Karpacki, podany w małych glinianych naczyniach pięknie prezentuje się na stole, dzięki temu nawet najmłodsze pociechy będą zachwycone tak podanym daniem. Ty oszczędzasz swój czas, a rodzina cieszy i delektuje się smacznym i sycącym posiłkiem. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
1 kg ziemniaków
-
1 kg mięsa wieprzowego
-
400-600 g marchewki
-
400 g marynowanych pieczarek
-
400 g czerwonej fasoli w puszce
-
1 cebula
-
6 łyżeczek przecieru pomidorowego
-
sól, pieprz i czosnek do smaku
-
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
1. Ziemniaki obierz, umyj i osusz ręcznikiem papierowy. Potem, pokrój je w kosteczkę i smaż w głębokiej patelni typu wok do miękkości na złoty kolor.
2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Mięso pokrój w kostkę takiej samej wielkości jak ziemniaki. W miseczce, wymieszaj przecier pomidorowy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
3. Do zarumienionych już ziemniaków na patelni, dodaj cebulę i mięso. Smaż przez 3-4 minuty, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
4. Następnie, dodaj marynowane pieczarki, fasolę i marchewkę startą na tarce o grubych oczkach. Smaż wszystko przez 5 minut i przełóż do glinianego garnuszka do 3/4 jego wysokości.
5. Do garnka z 2 litrami wody, dodaj liść laurowy, przecier pomidorowy z czosnkiem, pieprz do smaku i odrobinę natki pietruszki. Podgrzej na małym ogniu ale nie gotuj. Potem, zalej warzywa w garnuszku.
6. Przykryj garnek pokrywką i włóż go do zimnego piekarnika. Następnie rozgrzej piekarnik do 180°C i duś warzywa przez 40-50 minut. Gotowe!