Ciasto karpatkowe – Pięknie wygląda i smakuje wyśmienicie. Obok niego nikt nie przejdzie obojętnie

Nie ma nic lepszego niż pyszne, pachnące i świeże, domowe ciasto z kremem budyniowym. W moim domu gości na stole bardzo często i znika z niego błyskawicznie. Idealny deser do popołudniowej filiżanki aromatycznej kawy lub herbaty. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 150 gram mąki pszennej

• 100 ml wody i mleka

• 80 gram masła

• 4 jajka

• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz pół łyżeczki soli

SKŁADNIKI NA KREM:

• 500 ml mleka

• 180 gram masła

• 150 gram cukru oraz 100 gram mąki

• 2 jajka

PRZYGOTOWANIE:

1. W garnku rozpuść masło, a następnie dodaj mleko i wodę. Zagotuj mieszankę i dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Gotuj często mieszając do czasu, aż masa zacznie odchodzić od ścianek. Wtedy zdejmij z ognia i dodawaj kolejno jajka. Mieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.

2. Gotowe ciasto, podziel na dwie części. Każdą z osobna wyłóż do formy, wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz w piekarniku, rozgrzanym do 200°C, przez 20 minut. Potem, pozwól im ostygnąć.

3. W tym czasie, przygotuj krem: W wygodnym garnku, wymieszaj mleko, jajka, cukier i mąkę. Gotuj mieszankę na małym ogniu często mieszając – uzyskasz masę budyniową.

4. Do schłodzonej masy budyniowej, dodaj miękkie masło i ubij mikserem na gładki krem.

5. Pierwsze upieczone ciasto, włóż do formy w której było pieczone, wysmaruj kremem budyniowym i przykryj drugim ciastem. Całość posyp obficie cukrem pudrem i schłodź w lodówce przez 2-3 godziny. Smacznego!