Soczysty kurczak w aromatycznej marynacie z sosem sojowym, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie

Podstawą smaku dobrze przygotowanego kurczaka jest idealna marynata. Bardzo długo szukałam najbardziej odpowiedniej marynaty do drobiu, która będzie aromatyczna i smaczna, a mięso soczyste i delikatne.

Po wielu próbach i błędach znalazłam na to sposób i z prawdziwą przyjemnością dzielę się dziś przepisem z Wami. Do dzieła!

SKŁADNIKI:

• 1,2 kg mięsa z kurczaka (podudzia lub ćwiartki)

• 3 łyżki sosu sojowego

• 4 łyżki miodu

• 4 łyżki keczupu

• 5 ząbków czosnku

• 1 łyżeczka czerwonej papryki i czarnego pieprzu

• 1,5 łyżeczki soli

• 2 łyżki oleju roślinnego

PRZYGOTOWANIE:

1. Podudzia umyj, osusz ręcznikiem papierowym, lekko posól i ponacinaj delikatnie grubsze części mięsne, aby lepiej wchłonęły marynatę i szybciej się upiekły.

2. Teraz przygotuj marynatę: W dużej misce, wymieszaj keczup, miód, paprykę, pieprz, sos sojowy, olej i czosnek przeciśnięty przez praskę. Włóż podudzia do miski i dobrze nasmaruj je marynatą. Potem przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc).

3. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, przez 40 minut – przykryte folią aluminiową, a następnie zdejmij folię i piecz jeszcze kolejne 10-15 minut. Gotowe!

Kurczaka podawaj na gorąco lub na zimno. Świetnie smakuje z puree ziemniaczanym lub z ryżem. Pięknie prezentuje się również w towarzystwie młodych ziemniaczków posypanych koperkiem i bukietem surówek z świeżych warzyw. Smacznego!