Paszteciki z kapustą – Genialne, drożdżowe i mięciutkie ciasto bez jajek z pysznym nadzieniem
Nie ma nic smaczniejszego, niż delikatne, puszyste drożdżowe ciasto z aromatycznym nadzieniem z kapusty i podane prosto z pieca. Moi bliscy takie właśnie lubią najbardziej.
Przepis polecam wszystkim zapracowanym Paniom domu, ceniącym swój czas spędzony w kuchni, ponieważ przygotujesz je bardzo szybko i z tanich, łatwo dostępnych składników, które zawsze masz w swojej kuchni. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI NA CIASTO:
-
450 gram mąki
-
260 ml wody
-
7 g suszonych drożdży
-
olej
-
pół łyżeczki soli
SKŁADNIKI NA NADZIENIE:
-
1 kg kapusty
-
1 cebula
-
pół łyżeczki papryki czerwonej
-
sól i pieprz do smaku
-
1/4 łyżeczki suszonej mięty
-
5 łyżek oleju
-
pęczek koperku i pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
1. Przesianą mąkę, wymieszaj z solą i drożdżami. Potem, stopniowo dodawaj wodę i mieszaj najpierw łyżką a następnie rękoma, zagnieć gładkie ciasto.
2. Gotowe ciasto, przełóż do miski wysmarowanej olejem, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
3. Na rozgrzanej patelni z olejem, podsmaż cebulkę pokrojoną w kosteczkę. Gdy nabierze złotego koloru, dodaj drobno poszatkowaną kapustę i wymieszaj.
4. Dodaj słodką mieloną paprykę i suszoną miętę. Wymieszaj i duś na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania, dodaj posiekany świeży koperek i natkę pietruszki. Zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć.
5. Przygotowane wcześniej ciasto, podziel na mniejsze kawałki. Każdą rozpłaszcz w dłoni, nałóż porcję nadzienia i zawiń szczelnie w cieście.
6. Rozpłaszcz gotowe paszteciki w dłoni i smaż na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor z każdej strony. Gotowe!
