Roladki mięsne w kapuście – Pięknie wyglądają i smakują wyśmienicie. Zaledwie kilka składników, tworzy danie wyjątkowe
Genialne roladki mięsne zawijane w kapuście, przypominają nieco tradycyjne gołąbki. Są jednak dalekie smakiem i nie wymagają tyle poświęconego czasu.
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie delikatne i aromatyczne roladki, świetnie smakują jako samodzielna przekąska lub jako danie obiadowe w oryginalnej odsłonie i ulubionymi dodatkami. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
3 kg białej kapusty
-
1 kg mięsa wieprzowego
-
130 g śmietany
-
30 g koncentratu pomidorowego
-
1,5 l wody
-
2 cebule
-
smalec do smażenia
-
sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Najciekawsze w tym przepisie jest to, że kapusty do przygotowania roladek nie zaparzamy i nie gotujemy. Wieczorem włóż kapustę do zamrażarki i wyjmij ją rano.
2. Kapusta po rozmrożeniu będzie miękka, jak po ugotowaniu i zachowa wszystkie swoje wartości odżywcze.
3. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i usmaż na rozgrzanej patelni ze smalcem.
4. Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Potem, pokrój je na cienkie i małe plasterki, rozbij tłuczkiem i dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Na liściu kapusty, ułóż kawałek mięsa, a na nim łyżeczkę smażonej cebuli. Zawiń wszystko ciasno w roladę.
6. Całymi liśćmi kapusty, wyłóż dno naczynia żaroodpornego, a na nich poukładaj obok siebie roladki.
7. Przygotuj sos: Wodę, wymieszaj z koncentratem pomidorowym, solą do smaku i śmietaną. Zalej roladki przygotowanym sosem tak, aby przykrył w całości roladki.
8. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 160 ° C, przez 40 minut. Gotowe!
Ponieważ w kapuście nie zawijamy mięsa mielonego i nie ma w nim ani ziarenka ryżu, nie można nazywać ich gołąbkami. Dlatego też, w moim domu nazywamy je roladkami.