Tak usmażona wątróbka rozpływa się w ustach. Delikatna i miękka, zaskoczy nawet najmłodszych domowników
Wątróbka wołowa, zawiera dużą ilość białka oraz węglowodany, a każdy rodzaj wątróbki stanowi bogate źródło składników mineralnych, wysoko przyswajalnego żelaza, miedzi, cynku i selenu.
Dodatkowo, jest niskokaloryczna i lekkostrawna, dlatego często włączają ją do swojej diety osoby dbające o zdrowie i zdrowe żywienie swojej rodziny.
Jak przygotować wątróbkę wołową, aby była miękka i delikatna po usmażeniu? Poznaj genialny przepis, dzięki któremu Twoja rodzina pokocha smak wątróbki od pierwszego kęsa.
SKŁADNIKI:
-
600 g wątróbki wołowej
-
3 ząbki czosnku
-
1 jajko
-
1 cebula
-
1 łyżeczka cukru
-
1 łyżeczka soli
-
1,5 łyżeczki sody
-
mąka kukurydziana do obtoczenia
-
olej słonecznikowy do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
1. Wątróbkę pokrój na mniejsze kawałki, umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
2. W osobnej miseczce, roztrzep jajka z cukrem i solą. Potem dodaj sodę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zanurz w miseczce wątróbkę, wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
3. Na rozgrzanej patelni z olejem, podsmaż obraną i pokrojoną w piórka cebulę.
4. Przed smażeniem, kawałki wątróbki obtocz w mące kukurydzianej i smaż z każdej strony na rozgrzanej patelni z olejem przez 3 minuty.
5. Pod koniec smażenia, zmniejsz płomień i ułóż na wierzchu wątróbki podsmażoną wcześniej cebulę. Przykryj patelnię i duś pod przykryciem przez 5 minut. Gotowe!
Wątróbka wołowa z cebulką jest delikatna, mięciutka i aromatyczna. Doskonale smakuje z ziemniakami, posypanymi koperkiem i surówką z młodej kapusty lub ogórkami małosolnymi. Smacznego!