Domowy chleb bez drożdży – To najłatwiejszy i najszybszy sposób na świeże pieczywo każdego dnia
Gdybym nie znalazła przypadkiem tego przepisu, pewnie dalej żyła bym w przekonaniu, że świeży chleb mogę kupić jedynie z samego rana w sklepie.
Banalnie prosty przepis na świeże pieczywo każdego dnia, to genialny sposób na możliwość jedzenia pieczywa z takimi dodatkami, jakie tylko przyjdą mi do głowy i co dzień innego oraz z pewnością najzdrowszego.
Ciemne pieczywo bez grama drożdży z otrębami, to gwarancja zdrowego odżywiania i dostarczenie organizmowi składników niezbędnych do skutecznego zapobiegania otyłości, oczyszczania naczyń krwionośnych, oczyszczania z toksyn i prawidłową regulację pracy jelit. Polecam szczególnie osobom będącym na ścisłej diecie oraz walczącym z cukrzycą. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
220 g mąki żytniej
-
200 ml kefiru
-
40 g otrębów owsianych
-
2 łyżki oleju roślinnego (lub oliwy z oliwek)
-
1,5 łyżeczki soku z cytryny
-
1,5 łyżeczki nasion kolendry
-
1 łyżeczka cukru
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka sody oczyszczonej
-
0,5 łyżeczki wody, olej do smarowania formy
-
nasiona lnu (lub pestki dyni, słonecznika i inne według uznania)
PRZYGOTOWANIE:
1. W wygodnej misce, wymieszaj kefir z sokiem z cytryny i sodą. Następnie, dodaj cukier i sól, mieszaj do czasu aż cukier się rozpuści, a na koniec dodaj otręby, nasiona lnu i olej (lub oliwę z oliwek).
2. Teraz, dodaj przesianą mąkę żytnią, dokładnie wymieszaj i zagnieć jednolite, lekko klejące się ciasto. Przełóż je do formy, wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, przez 40-60 minut. Gotowe!