Idealne kluski śląskie – Z tego przepisu zawsze wychodzą mięciutkie i delikatne. Lepszego przepisu nie znajdziesz nigdzie
Któż z nas nie zna smaku klusek śląskich? Jestem pewna, że nie ma zbyt wielu takich osób. Te mięciutkie, okrągłe kluski z dziurką są znane nie tylko na śląsku, ale również w całym kraju.
Pozostaje jeszcze jedna kwestia, mianowicie doskonały przepis, dzięki któremu kluski śląskie zawsze będą mięciutkie i delikatne. Cały sekret na idealne kluski śląskie, tkwi w prostych, tanich produktach oraz w banalnej prostocie ich przygotowania.
A po co właściwie w kluskach śląskich ta charakterystyczna dziurka?
Nie dość, że dzięki niej wyglądają wyjątkowo, to jeszcze gromadzi pyszny sos pieczeniowy, który zazwyczaj towarzyszy kluskom śląskim na talerzu. Musisz przyznać, że to dość banalna odpowiedź, jednak prawdziwych, idealnych klusek śląskich bez dziurki nawet nie sposób sobie wyobrazić.
Poznaj przepis na idealne kluski śląskie, które swoim smakiem zachwycą wszystkich miłośników dań ziemniaczano-mącznych, lubiących serwować swoim bliskim smaczne i sprawdzone posiłki dla swoich bliskich. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
1 kg ziemniaków
-
Mąka ziemniaczana
-
1 jajko
-
0,5 łyżeczki soli
PRZYGOTOWANIE:
1. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w garnku z lekko osoloną wodą do miękkości. Potem je odcedź i przeciśnij przez praskę.
2. Z gładkiego, ziemniaczanego puree uformuj kulkę, podziel ją na 4 równe części i zabierz 1/4 część ziemniaków. W ich miejsce, wsyp mąkę ziemniaczaną i dokładnie zagnieć.
3. Następnie, dodaj wcześniej zabraną część ziemniaków, jajko i sól. Ponownie zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
Z gotowego ciasta, formuj małe kulki i delikatnie spłaszcz je w dłoni, robiąc na środku każdej wgłębienie palcem.
4. W dużym garnku, doprowadź do wrzenia lekko osoloną wodę. Do gotującej się wody, wrzucaj kluski i mieszaj aby nie przykleiły się do dna. Od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię, gotuj przez 2 minuty. Gotowe!